תמונה להמחשה בלבד פסטה ברוטב שמנת ופטריות
schedule 20 דקות
workspace_premium קל
groups 2-3 מנות
child_care מגיל שנתיים
ההקדמה של אבא
הרוטב הלבן הזה הוא ההפתעה הגדולה אצלי בבית, כי דווקא הילד שאומר שהוא שונא פטריות מנקה את הצלחת. אני מכין אותו בערב שאני רוצה משהו שמנתי ומנחם בלי להתאמץ. כל הסוד הוא לטגן את הפטריות טוב לפני שמוסיפים את השמנת, ופתאום יש לך מסעדה בבית.מצרכים shopping_basket
- 300 גרם פסטה (פטוצ'יני או פנה)
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 200 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 2 כפות חמאה
- 1 שן שום קצוצה (אפשר לוותר)
- חצי כפית מלח
- מעט פלפל שחור
- 2 כפות פרמזן מגורר (אופציונלי)
הטיפים של אבא tips_and_updates
- אל תמהרו עם הפטריות. כל עוד הן משחררות מים הן לא ישחימו, וברגע שהמים מתאדים מתחיל הטעם האמיתי.
- אם הרוטב יצא סמיך מדי, כף ממי הפסטה החמים מחזירה אותו לרכות תוך שניה.
- ילד שחושד בפטריות? פורסים אותן ממש דק או טוחנים את הרוטב קצת עם בלנדר מוט, והטעם נשאר בלי החתיכות.
0 מתוך 8 שלבים
שלבי ההכנה
וריאציות ושדרוגים
- מוסיפים חופן תירס מתוק לרוטב, זה עושה אותו מתקתק והילדים מתים על זה.
- אוהבים עוף? חתיכות חזה עוף קטנות מטוגנות עם הפטריות הופכות את זה לארוחה מלאה.
- במקום פרמזן אפשר לערבב כף גבינה צהובה מגוררת לתוך הרוטב החם.
